AFACEREA CU CEA MAI FINĂ ŞI SPECTACULOASĂ ÎNGHEŢATĂ DIN LUME
Aceasta inghetata speciala este cea mai fina din lume. Prepararea inghetatei cu azot lichid este extrem de spectaculoasa pentru ca azotul lichid se vaporizeaza rapid in contact cu aerul. Norul alb care se formeaza deasupra vasului in care se realizeaza inghetata ne duce cu gandul la retetele vrajitoarelor.
Creearea unei astfel de inghetate speciale poate sta la baza unei afaceri de succes. Metoda este utilizata de multi ani, insa a fost introdusa pe piata de putin timp.
O alta tendinta care a favorizat introducerea inghetatei cu azot lichid este cresterea popularitatii magazinelor Deli. Aceste magazine au doua caracteristici speciale: clientul poate alege dintr-o varietate mare de ingrediente semi-preparate, iar produsele sunt pregatite pe loc.
7 avantaje ale unei afaceri cu inghetata cu azot lichid
1. Textura cea mai fina si apreciata
Cu cat temperatura la care se face inghetata este mai scazuta, cu atat mai mici sunt cristalele de gheata care se formeaza. Iar o inghetata cu cristale de gheata mici are o textura extrem de fina si este deosebit de cremoasa. Cu ajutorul azotului lichid, care are o temperatura extrem de scazuta, -196 grade Celsius, puteti obtine cea mai fina inghetata din lume.
2. Este o inghetata naturala si sanatoasa
Pentru ca inghetata este facuta pe loc, nu este nevoie de aditivi, emulgatori, conservanti sau stabilizatori, adica E-uri. Mai mult, clientii pot vedea ingredientele din care este preparata: cat sunt de proaspete si ce cantitate se pune din fiecare. Din acest motiv, este mult mai sanatoasa decat inghetata obisnuita. Cu o oferta generoasa de ingrediente proaspete din care clientii dumneavoastra pot alege, oferiti cea mai sanatoasa inghetata de pe piata.
3. Se poate personaliza
Un alt mare avantaj este faptul ca fiecare client isi poate „personaliza” inghetata. Clientii pot alege ingredientele preferate pentru a-si crea o inghetata unica. Clientii dumneavoastra pot incerca o reteta noua de fiecare data. De aceea este bine sa asigurati o varietate mare de ingrediente si topping-uri.
Unele magazine de inghetata au postat pe pagina lor de Internet chestionare prin care clientii pot afla care este inghetata care li se potriveste. Puteti oferi si inghetata vegetariana cu lapte din soia si fructe sau alte ingrediente. Astfel, oferiti un desert special pentru persoanele vegetariene sau in timpul postului.
4. Se prepara rapid
Prepararea inghetatei dureaza aproximativ un minut, asa ca timpul de servire nu trebuie sa va ingrijoreze. Puteti servi la fel de multi clienti ca in cazul inghetatei traditionale.
5. Are mai putine calorii
inghetata cu azot lichid este extrem de fina si cremoasa datorita cristatelor minuscule. Un mare avantaj este ca puteti obtine o inghetata delicioasa cu o cantitate mai mica de lapte si grasimi. Clientii care pana acum evitau inghetata datorita continutului mare de calorii, se pot bucura acum de un desert deosebit.
6. Este spectaculoasa
Prepararea inghetatei este un adevarat spectacol atat pentru adulti, cat si pentru copii. Azotul lichid se vaporizeaza imediat ce este turnat peste ingredientele alese si formeaza un mic nor alb deasupra vasului. Procesul starneste entuziasmul tuturor clientilor.
7. Ofera diversitate
Prin utilizarea azotului lichid puteti obtine o varietate deosebita a sortimentelor de inghetata. Iata cateva combinatii celebre:
Menta, ciocolata, cereale
Cafea, capsuni, vanilie
Banana, ciocolata, vanilie
Cocos, stracciatella
Portocale, fistic
Capucino
Zmeura, ciocolata
Caramel, rom
Lamaie si vanilie
Pepene galben, cereale si iaurt
Sursa: Idei de afaceri