AFACERI DE VIITOR: FERMA DE RACI

Cu o ferma de raci afli o noua directie de mers in viata: spre profit!

Astacicultura sau ramura a acviculturii care se ocupa cu exploatarea rationala si cresterea racilor iti ofera motive pentru ca tu sa optezi pentru propria ferma! Considerat o delicatesa culinara, racul nu trebuie sa lipseasca din „dotarea” unui restaurant care se respecta. Cereri exista mai ales din strainatate, unde valoarea de comercializare a racilor este… pur si simplu perfecta: aproximativ 20 euro/kg, in viu, te arunca deja cu gandul catre o potentiala afacere de… milioane!

Cresterea naturala a racilor nu comporta, in mod obisnuit, vreo interventie umana asupra septelului, alta decat capturarea unei parti din acesta.Gestiunea septelului se supune regulilor echilibrului demografic.

Crescatoriile naturale sunt foarte in voga in Louisiana, in locurile inundate, joase si putin adanci, acoperind adesea peste 200 ha, precum si in lacurile baltice si scandinave. Cresterea artificiala presupune interventia omului in diferite faze: fecundare, incubatie, protectie, alimentatie etc. Gestiunea septelului este de tip zootehnic.

Crescatoriile artificiale, fermele de raci au aparut datorita epuizarii rezervelor naturale de raci si in stransa legatura cu progresele tehnice recente in cresterea crustaceelor marine.

Cresterea extensiva consta in introducerea racilor in medii acvatice favorabile si disponibile popularii cu raci. Numarul de exemplare introduse trebuie sa fie pe masura capacitatii de primire a mediului si a posibilitatilor de hranire. Interventia omului se limiteaza la pastrarea acestui echilibru si la o captura rezonabila.

Cresterea intensiva consta in producerea unui numar maxim de raci comercializabili intr-o cantitate minima de apa, in timpul cel mai scurt si cu alimentele cele mai performante. Presupune un mare numar de interventii umane directe si indirecte, celor enumerate la cresterea articificala adaugandu-li-se tehnologia avansata a instalatiilor si produselor agroalimentare necesare hranirii.

O crestere artificiala in ferma de raci este adesea o crestere intensiva, tot asa cum o crestere naturala este adesea o crestere extensiva. Exista o gama larga de culturi iremediabile, dupa nivelul interventiei umane. Una dintre primele interventii este aceea de a tria masculii si femelele inainte de perioada de reproductie.

Sursa: Idei de afaceri