AFACERI PROFITABILE – CREȘTEREA PORCILOR DE BAZNA
Crescut numai cu hrana naturala, porcul de Bazna are o carne gustoasa, suculenta si fara colesterol. Bazna este o rasa de porc romaneasca, ce poarta numele localitatii de origine – Bazna, in Transilvania. Porcul de Bazna este o rasa mixta de carne si grasime, avand totusi mai multa grasime decat Marele Alb sau Landra.
Aceasta rasa s-a format in urma unor incrucisari nedirijate intre scroafe din rasa Mangalita si vieri din rasa Berk, incepand din anul 1872, se arata in istoricul aparitiei porcilor de Bazna. Asadar, porcii de Bazna au particularitati preluate de la cele doua rase insa, insusiri productive superioare rasei Mangalita.
Porcul Bazna este usor de crescut. Nu este pretentios la conditiile de intretinere, necesita adaposturi simple si se preteaza la sistemul de crestere extensiv – gospodaresc, dar si semiintensiv.
Un alt avantaj este faptul ca porcul Bazna este rezistent la conditiile mai putin favorabile de clima, suporta bine atat caldura cat si frigul. Hrana pentru porcii Bazna se poate asigura usor: pasune, porumb, furaje, radacinoase, cartofi, cereale (grau, orz), resturi menajere. Se dezvolta excelent fara concentrate!
In plus, carnea porcului de Bazna are cel mai mic colesterol din slanina, afirma specialistii. Prezinta o o carne marmorata, cu grasime intramusculara, savuroasa, o carne care se preteaza cel mai bine pentru fabricarea unor mezeluri uscate de lux (ex.: salam de Sibiu, sunca uscata ). Sunt produse extrem de bine platite pe piata.
Despre scroafele de Bazna se spune ca sunt mame bune putand fata in conditii gospodaresti fara masuri speciale, iar purceii sunt rezistenti. Pe perioada gestatiei, scroafele de Bazna acumuleaza o cantitate mare de grasime, fiindu-le de ajutor (ca strat protector) atat pe perioada lactatiei, cat si iarna. In perioada alaptarii, ele pot slabi, dar avand acest strat de grasime, scoafele au energia necesara si isi pot alapta purceii pana la varsta de 2 luni. Datorita acestui excedent energetic, purceii fatati iarna sunt mult mai rezistenti si mai putin sensibili decat ai altor rase.
Sursa: Idei de afaceri