AFACERI PROFITABILE CU TRUFE

Pe baza cunostintelor stiintifice actuale, este posibila crearea de plante inoculate artificial (micoriza) cu diferite specii de Tuber ce pot fi plantate pe un teren potrivit dezvoltarii trufelor, practic obtinerea unei fructificari identice cu cea intalnita spontan in natura.

Romania este recunoscuta in lume pentru trufele sale, in special zona Ardeal. Speciile de trufe care cresc spontan pe teritoriul tarii, si care prezinta interes comercial si culinar, sunt urmatoarele: trufa alba, varatica (Tuber magnatum pico), trufa de vara (Tuber Aestivum Vit), Tuber Uncinatum (ciuperca neagra de toamna), trufa de iarna (Tuber Brumare Vit) , Tuber Macrosporum, trufa porceasca (Choirmyces Meandriformis Vit).

Dar cantitatile provenite din culesul spontan sunt din ce in ce mai putine, sunt variabile, influentate 80% de vreme (in special de precipitatii). Solutia pentru a oferi pietei ceea ce cere este infintarea de truferii.

O astfel de oportunitate a inceput timid sa prinda contur si in tara noastra si iata cateva exemple semnalate de media.

“A apus vremea in care trufele se cautau cu caini. Acum le poti culege chiar din gradina. Iata ce poate face un alun – supus, ce-i drept, la un tratament special”, aratau cei de la Pro TV, in urma cu cateva luni.

”Mirosul de profit l-a condus si pe Constantin din Sebes, care a riscat si a inlocuit o cultura de grau cu una de trufe. Pe un hectar a plantat peste 700 de aluni micorizati adusi din Italia.

Investitia initiala a fost de 15.000 de euro. In județul Maramures ii intalnim pe domnii Viorel si Dorin, care au inlocuit livada de meri cu puieți de aluni.

Trufele lor vor ajung in farfuriile unor restaurante, pentru cunoscatori. Culturile artificiale de trufe se intind pe 20 de hectare din patru judete – printre care Alba, Baia Mare, Arges si Hunedoara.”

Adevarul – “Fermierii brasoveni incearca sa se reorienteze in aceasta perioada de criza, renuntand la culturile de cartofi sau sfecla in favoarea celor de… afine, trandafiri sau trufe.

Sefa Directiei Agricole Brasov, Elena serban, a precizat recent ca primele plantatii au aparut in zona Fagarasului, unde terenul are aciditate mare si se preteaza la astfel de culturi. Astfel, suprafete intre doua si opt hectare au fost cultivate in localitatile Vistea de Sus, sercaia, Breaza si Savastreni.

Luand acest exemplu, zeci de brasoveni au depus in ultimele luni proiecte la Oficiul Judetean de Plati pentru Dezvoltare Rurala si Pescuit pentru a primi fonduri europene necesare infiintarea de noi asemenea culturi.”

Retineti! Cultivarea de trufe reprezinta o activitate ce poate fi foarte rentabila, fata de investitiile initiale limitate si fata de efortul mic pe care-l cere. Pentru cine poseda un teren potrivit (cu pH neutru, usor bazic, umed, putin expus la soare), exista diferite moduri de a o practica.

Sursa: Idei de afaceri