Bivolitele de lapte: o afacere mai profitabila decat cresterea vacilor

Fermierii care își doresc să înceapă o afacere în zootehnie își încearcă norocul cu bivolițe de lapte. A crescut interesul pentru înființarea unor astfel de afaceri după ce în diferite zone din țară au apărut deja ferme cu sute de exemplare, ar afacerile par să meargă ca pe roate. Prețul plătit pe un exemplar est în jur de 1.000 de euro, însă fermierii speră ca investiția va fi rapid amortizată după ce vor vinde produsele provenite de la bivolițele de lapte. Prețul laptelui de bivoliță, recunoscut pentru beneficiile sale, poate ajunge să fie și de 3-4 ori mai mare decât cel al laptelui de vacă.

Bivolițele ajung la o greutate de 800 de kilograme. Acestea sunt crescute în special pentru lapte, fiind vorba de o cantitate mai mică de lapte obținută zilnic, dar mai nutritivă. Fermierii susțin că o bivoliță dă mai puțin lapte, circa 7-12 litri pe zi, iar în cazul unei vaci valorile sunt mult mai mari. Prețul de achiziție este și el unul mai mare în cazul bivolițelor, depășind în general 1.000 de euro pentru un exemplar bun spre foarte bun. În comparație cu cel de vacă, laptele de bivoliță are de două ori mai multe grăsimi, fiind mai sățios. Pe de altă parte, este mai greu digerabil, în special de către persoanele care nu suportă acest tip de lapte. O altă diferență importantă este că laptele de bivoliță conține cu până la 45 la sută mai multe proteine decât cel de vacă.

Citeste articolul integral pe Agro-TV

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.