Sugestii de post: Sarmale cu linte și ciuperci
– 1 cană linte
– 200g ciuperci
– 1 ceapă
– 2 morcovi
– 1 ardei gras
– 1 cană orez
– 1 lingură pastă de tomate
– 1 linguriță cimbru
– 1 linguriță sare
– 1/2 linguriță piper
– Foi de varză (sau foi de viță de vie)
– Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
- Spală lintea și fierbe-o în apă cu puțină sare timp de 20 de minute. Scurge-o și las-o deoparte.
- Toacă ceapa, morcovii și ardeiul gras. Într-o tigaie, călește legumele în puțin ulei până devin moi.
- Adaugă ciupercile tăiate și continuă să gătești până se evaporă apa lăsată de ciuperci.
- Într-un bol mare, amestecă lintea fiartă, legumele călite, orezul, pasta de tomate, cimbrul, sarea și piperul.
- Ia o foaie de varză și pune o lingură din umplutură. Împachetează sarmaua și așaz-o într-o oală.
- Continuă să umpli și să împachetezi până termini toate ingredientele.
- Adaugă apă în oală, astfel încât să acopere sarmalele, și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 1 oră.
Poftă bună !