Vremea capricioasă, o binecuvântare pentru viile din Valea Târnavelor. Premise pentru vinuri de calitate

România se poate bucura în acest an de una dintre cele mai bune recolte de struguri din Europa, iar producătorii de vin sunt optimiști în privința calității noii producții.

În Podișul Târnavelor, culesul a început mai devreme, după ce temperaturile ridicate au grăbit acumularea zaharurilor în struguri. Peste 27.000 de tone de struguri urmează să ajungă în crame pentru a fi transformate în vin.

Ceea ce pentru unele regiuni înseamnă „vreme capricioasă”, pentru Valea Târnavelor reprezintă o adevărată binecuvântare. Diferențele mari de temperatură dintre zi și noapte contribuie la păstrarea acidității naturale și a aromelor specifice boabelor de strugure.

Specialiștii vorbesc despre o asociere foarte bună între zahăr, aciditate și aromă, condiții care pot conduce la obținerea unor vinuri echilibrate. Astfel, prospețimea vinurilor Jidvei rămâne fidelă terroir-ului unic al Văii Târnavelor.

La nivel național, producția din acest an este estimată la aproximativ patru milioane de hectolitri de vin. România se află într-o situație favorabilă comparativ cu mai multe țări din vestul Europei, afectate de temperaturile ridicate și de secetă.